Le mercredi 20 novembre 2024 s’est tenu à Tours à l’Ecole Hôtelière Notre Dame la Riche, le concours du Touraine Primeur 2024, organisé à l’initiative de Mikaël Bouquin, Directeur du domaine de La Gabillière et de Kévin Vigné, Directeur du cellier Beaujardin, en partenariat avec Thierry Nérisson, Responsable de l’Ecole Hôtelière.
Réunis au sein de l’Ecole, 13 rue de la Bourde à Tours, les 11 membres du jury, composés d’œnologues, acheteurs, personnalités de la filière et consommateurs avertis, ont dégusté neuf cuvées de Touraine Primeur.
Le Touraine Primeur se caractérise par des arômes chaleureux de petits fruits rouges et des tanins soyeux. Le cépage gamay lui confère équilibre, souplesse, fraicheur et fruité. Partant de cette typicité attendue, le jury a jugé chaque vin sur l’aspect visuel, olfactif et gustatif.
Il en est ressorti le trio gagnant suivant :
- Médaille d’or : le cellier Beaujardin (Bléré)
- Médaille d’argent : les Caves du Père Auguste (Civray-de-Touraine)
- Médaille de bronze : la Closerie de Chanteloup (Amboise)
A l’issue de la matinée, le jury et quelques vignerons ont eu le plaisir de partager un déjeuner convivial et gourmand au restaurant d’application La Gabarre, préparé et servi par les élèves.
Au menu :
- Crème de citrouille et châtaignes
- Petit pâté feuilleté vigneron
- Estouffade de bœuf ligérienne
- Tarte vigneronne
Le Touraine Primeur est à découvrir à partir du 21 novembre.
À PROPOS DU TOURAINE PRIMEUR
Le Touraine Primeur a été autorisé à intégrer l’AOC Touraine en 1979 soit 40 ans après la création de l’AOC Touraine. Il est produit exclusivement à partir du gamay et est issu de raisins récoltés manuellement.
Autrefois produit par 180 vignerons de l’AOC Touraine, le primeur est devenu un vin confidentiel de qualité réalisé par seulement une quinzaine de vignerons.
CONTACTS PRESSE :
LYCEE PROFESSIONNEL VITICOLE D’AMBOISE Mikaël BOUQUIN mikael.bouquin@educagri.fr
ODG TOURAINE Marie REFALO m.refalo@vintouraine.com
AGENCE HÉMISPHERE SUD Anne-Sophie GAVORY as.gavory@agencehemispheresud.com