L'AFFUT

Pendant près de 10 ans, Isabelle Pangault a travaillé dans le monde du vin, dans le sud de la France et à l’étranger, parfois dans de grandes entreprises. Mais elle n’était toujours qu’un maillon de la chaîne… et devait souvent produire les vins qu’on lui demandait de faire. Alors quand son fils est né, la veille des vendanges 2016, ce qu’elle osait à peine envisager est devenu une évidence : elle allait revenir dans son Loir-et-Cher natal pour jouer sa propre partition et maintenir le vignoble local vivant. Elle s’est alors engagée dans ce qui est bien plus qu’un simple projet professionnel, mais un vrai projet de vie !

Après de longs mois de recherche, de prospection, de rencontres, Isabelle a fait la connaissance d’un vigneron qui partait à la retraite et avait à cœur de permettre à un(e) jeune de s’installer. Elle a alors découvert ce vignoble, un joli dôme de sables sur argiles à Sassay, en Sologne viticole, et la voici donc vigneronne depuis 2018, installée sur 14 hectares en appellation Touraine !

Entourées de haies et d’arbres, ces vignes sont le théâtre d’une grande biodiversité. Afin de protéger cette biodiversité et les sols qui la portent, Isabelle travaille à convertir le vignoble en agriculture biologique et en agriculture de conservation des sols.