Samedi 5 décembre : Atelier Vins & Fromages

François Bonnet et son épouse Hélène, nantais d’origine, ont ouvert leur fromagerie Beillevaire aux Halles de Tours en 2016. Leur point fort, c’est le relationnel. Avant de s’installer à Tours, ils étaient commerçants en Loire-Atlantique dans le secteur de la mode.

Ils connaissaient bien la ferme de production de Pascal Beillevaire à Machecoul, près de Nantes, dont ils appréciaient énormément les produits. La fromagerie Beillevaire existe depuis 40 ans, et propose 400 fromages différents dont un tiers sont fabriqués dans leurs six ateliers de production et quatre caves d’affinage.

Un jour, Hélène et François Bonnet ont eu l’idée et l’envie de faire découvrir à leur tour ces produits fromagers et crémiers d’excellence. C’est ainsi que leur nouvelle vie de fromagers tourangeaux est née.

Dans leur boutique très conviviale, Hélène et François vous proposent plus de 300 fromages différents, mais aussi des yaourts, du beurre, de la crème fraiche.

Pour découvrir la Fromagerie Beillevaire à Tours, cliquez ici.

 

Anne Ruilier est une sommelière conseil, experte en vins du Val de Loire, et enseignante dans un lycée professionnel agricole dans la région de Tours. Elle accompagne les professionnels et les particuliers dans tous leurs projets œnologiques, notamment l’accompagnement dans la gestion et création de caves à vins et animations de dégustations à domicile. Elle connaît particulièrement bien les vins de Touraine, et grâce à son expérience, Anne Ruilier vous permettra de déguster les vins de l’AOC Touraine et d’en apprécier tous les arômes délicats et les notes subtiles.

Pour en savoir plus sur Anne Ruilier, rendez-vous sur ses comptes Instagram et Facebook.

 

 

François Bonnet et Anne Ruilier vous invitent à une balade gourmande pendant laquelle ils présenteront des accords vins et fromages autour de vins de l’AOC Touraine et de fromages sélectionnés par François Bonnet.

Pour regarder l’atelier Vins & Fromages, c’est ICI !