{"id":86,"count":4,"description":"Le Domaine de la Gabilli\u00e8re est le domaine d'application du Lyc\u00e9e Viticole d'Amboise. Les \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e acqui\u00e8rent les gestes de leur futur m\u00e9tier en participant \u00e0 des travaux pratiques au chai et dans les vignes.\r\nOutre sa mission p\u00e9dagogique, l'exploitation sert de support exp\u00e9rimental \u00e0 l'\u00e9chelle de la r\u00e9gion en liaison avec les organismes de recherche et de d\u00e9veloppement technique et professionnel, tels que l'Institut fran\u00e7ais du Vin, Interloire, la Chambre d'agriculture d'Indre-et-Loire et la Chambre d'agriculture du Loir-et-Cher. De nombreux essais viticoles et vinicoles sont suivis au sein du chai afin d'am\u00e9liorer les techniques de production et la qualit\u00e9 des vins.\r\n\r\nLe domaine fonctionne de fa\u00e7on similaire \u00e0 une exploitation viticole normale. Son vignoble s'\u00e9tend sur 20 hectares au sud de la Loire \u00e0 Amboise et \u00e0 Saint-R\u00e8gle, et au nord de la Loire \u00e0 Saint-Ouen-les-Vignes. Les c\u00e9pages majoritaires sont le Chenin et le Sauvignon pour les blancs, et le Gamay, le Cabernet franc et le C\u00f4t pour les rouges. L\u2019exploitation est situ\u00e9e sur les aires d'appellation de Touraine, Touraine Amboise et Cr\u00e9mant de Loire. 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